29 mai 2008
Quiche a la viande hachee
Ingrédients
pâte sablée fait maison
viande hachée
4 oignons en lamelles
sel poivre et noix de muscade
1/2 verre de lait et 1/4 de crème fraîche
3 oeufs
fromage gouda
préparations
étaler la pâte mettre au four pendant 15 min
entre temps préparer les oignons les faire sautée dans une poêle avec un peu d huile puis ajouter la viande hachée puis sel poivre et noix de muscade dans une bol casser les oeufs ajouter le lait et la crème fraîche sel poivre et noix de muscade et fromage râpé mettre le tous sur la pâte et remettre au four pendant 15 a 20 min
28 mai 2008
Gateaux a la noix de coco غريبة ديال كوك
ingrédient
300g de noix de coco
120g de semoule fine
100g de sucre
3 oeufs
1 verre de thé d huile
2 sachet de levure chimique
zeste de 1/2 citron
un peu d eau de fleur d oranger
et du sucre glace
préparations
battre les oeufs avec le sucre,zeste de citron puis ajouter l huile,la noix de coco puis la semoule avec la levure
formez une petite boules en mouillant vos mains avec l eau de fleur d oranger et rouler dans le sucre glace
26 mai 2008
Damiers et Spirales
ingrédients
500g de farine
4 c a café de levure chimique
300g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanille
4 oeufs
250g de beurre
40g de cacao
15g de sucre en poudre
1 c a café de lait
préparations
versez la farine et la levure sur un plan de travail formez un puis ajouterpuitajouterpuitajouter 150g de sucre et sucre vanille et l oeufs puis travaillez ajoutez le beurre froid pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse laisser reposer plusieurs heures au frais
dans une bol mélangez le cacao avec 15g de sucre et le lait ajoutez la moitie de la pâte en pétrissant
préparation des spirales
abaissez chaque moitie de pâte au rouleau et formez 2 carres de taille égale enduisez l un des carres d un blanc d oeuf couvrez avec l autre et roulez les 2 carres l un sur l autre en pressant
préparation des damiers
coupez 6 bandes de 1cm de largeur de pâte nature et 6 de pâte au chocolat,badigeonnées avec le blanc d oeuf et disposez les uns sur les autres roulez dans un carre de pâte nature et mettez au frais
coupez la pâte en tranches régulières et mettez dans une tôle glissez dans le four préchauffé a 175-200
et laissez cuire de 10 a 15 min
25 mai 2008
avond vier daags
le titre c est en hollandais ça veut dire les 4 nuits jour c est une tradition que la ville organise chaque année du 20-05 au 23 05 c est pour les enfants entre 6 ans et 12ans des écoles et les clubs ils doivent marcher chaque jours 5 km pour 4 jours et ça commence a 6.15 du soir le mardi et ce termine vendredi et chaque année la même date du 20 au 23 -05 et ça se termine a 8.30 et le point de départ c est au centre ville et c est le même point d arriver et le dernier jour les enfants reçoivent des médailles de leurs écoles ou de leurs clubs avec qui ils ont participes et pour recevoir les médailles ils doivent marcher 4 jours si non pas de médailles
j ai quelque photos a partager avec vous du dernier soir c est le plus intéressant que les enfants attendent avec impatience car il reçoivent des bonbons même trop et des cadeaux,des fleurs et tous ce que vous pouvez imaginez de leurs familles,voisins,proches et amis
cette photo de centre ville en attendait que les enfants passent
des ninjas
regardez moi ces kilos de bonbons
le plus jolis c est que chaque école ou club mettent une couleur différente de l autre
enfin le club de foot de mon fils j étais entrains de lui remettre ses cadeaux pas de bonbons il aime pas donc photo prise quand ils m ont dépasser
22 mai 2008
Tomates farcie
j ai acheter cet après midi des tomates et j ai eu l envie de les préparer comme maman fait elle présente comme entrée
ingrédients
tomates coupée en deux et vides avec une cuillère de sa pulpe
des oeufs
persil sel poivre et ail
préparation
préparer une omelette farcir la tomate avec la préparation et mettre les tomates dans une poêle avec un peu d huile fermer avec du papier aluminium et laisser cuire j ai présenter ça avec des aubergines et des poivrons rouges
17 mai 2008
pinda saus ou sauce de cacahuète
et voila la recette de cette fameuse sauce quand mange ici avec le nasi le poulet sate et même avec les frites c est un délice entre sucre sale
75g de beurre de cacahuète
½ dl de lait
1 c a s de sirop de gingembre
1 c a s de sambal (lahrissa)
un peu d ail en poudre
sel
1 c a s de ketchup
préparations
laisser cuire tous les ingrédients sur un feu très doux en tournant de temps en temps
poulet sate kip sate
kip sate ça veut dire poulet en brochette et plusieurs pays partage cette recette comme l indonesie le suriname d après une petite recherche sur internet
et ici en hollande c est une recette très connue
ingrédients
filet de poulet
2 gousses d ail
curry
3 c a s de ketjap(ketchup sucrée)
2 c a s de citron
1 c a s de sambal (lahrissa)
2 c a s de sucre de canne
2 c a s d huile
laisser mariner pendant une demi journée après mettre les brochettes de poulet soit sur un barbecue ou dans une poêle a grille et présenter avec pinda saus c est sauce au cacahuète et du riz pour nous c était salade et frites
16 mai 2008
paella
j ai préparer cette paella dans la pizza pan je ne sais pas comment on l appelle en français normal je la fait cuire au four et ça demande du temps pour préparer d abord les légumes avec leurs sauce mais ici j ai mis tous en une fois sauf les crevettes que j ai laisser pour la dernière minute et ma paella c était cuite en un temps record
ingrédients
des calamars en des
des crevettes
du poissons blanc en des
2 oignons en des
des carottes en des
des petits pois pour moi congeler
des poivrons en des
des tomates pour moi c était en conserve
4 gousses d ail
3 feuilles de laurier
sel poivre
huile d'olive
knor de poisson
et knor de safran
et du riz saute dans un peu d huile
et l eau c est le double de la quantité de riz plus un peu
préparations
mélanger tous les ingrédients et ajouter l eau et mettre cuire a une température pas trop élever en 20 min la paella était toute prête je les présenter avec des tranches de citron
12 mai 2008
gateau chocolat
pour l occasion de fête des mère je vous dédie ce gâteaux a vous tous et a toute les mamans
moi je les fais pour ma belle mère
ingrédients
pour le cake
175g de chocolat noir
200g de sucre
4 oeufs
120g de beurre
1 vanille et une levure chimique
100g de farine et un peu de sel
pour la ganache
170g de chocolat noir
crème fraîche
pour les bouquets j ai préparer des roses avec la pâtes d amandes
préparations
battre les jaune d oeufs avec le sucre ajouter le chocolat et le beurre fondu
puis ajouter la farine et la levure battre le blanc en neige avec le sel puis ajouter au chocolat mettre au four a180 pendant 30 min
préparer la ganache
faire fondre le chocolat avec la crème fraîche puis mettre sur le gâteau décorer avec les roses
09 mai 2008
salade
après une longue absence je reviens avec une salade bien rafraîchissante pour ce beau temps et j espère qu elle vous plaira
on a manger la salade avec un barbecue varier entre côtelettes et viandes hachées et brochettes de blanc de poulet
ingrédients
carottes en juliennes
haricots vert cuit a la vapeur
des pommes de terre en petit morceaux cuites dans l eau
mais et thon avec persil sel poivre et vinaigre
salade en juliennes
arroser le tous avec une sauce vinaigrette avec une cuillère de moutarde