tihane

tihane farcie c est une recette marocaine aujourd'hui je partage avec vous ma recette hériter de ma mère que dieu la garde

ingrédients

une rate de veau

un morceau de foie de veau

viande hachée

du riz moitie cuit

persil

ail citron confit en petit des ou les olives verte en rondelle

sel poivre cumin gingembre piment fort et doux

préparation

mélanger viande hachée le foie coupée en petit morceaux le riz persil les épices 

fendre la rate dans sa longueur et creuser en longueur avec un couteau jusqu a l autre bout

remplir la rate la mettre dans un papier cuisson puis dans papier aluminium bien fermer et mettre au four pendant 1 heure puis ouvrir et laisser encore 15 mn et voila la présenter avec une salade c est super bon