29 février 2008
tihane ou la rate de veau farcie
tihane farcie c est une recette marocaine aujourd'hui je partage avec vous ma recette hériter de ma mère que dieu la garde
ingrédients
une rate de veau
un morceau de foie de veau
viande hachée
du riz moitie cuit
persil
ail citron confit en petit des ou les olives verte en rondelle
sel poivre cumin gingembre piment fort et doux
préparation
mélanger viande hachée le foie coupée en petit morceaux le riz persil les épices
fendre la rate dans sa longueur et creuser en longueur avec un couteau jusqu a l autre bout
remplir la rate la mettre dans un papier cuisson puis dans papier aluminium bien fermer et mettre au four pendant 1 heure puis ouvrir et laisser encore 15 mn et voila la présenter avec une salade c est super bon
Publicité
Commentaires
J
H
S