14 février 2008
pastilla au fruit de mer
la recette
500g de filet de poisson blanc
250g de crevette décortiquée
250g de calamar
1sachet de vermicelle de chine couper en petit morceaux
150g de champignon de paris
100g de champignons noirs tremper dans l eau chaude
4 gousse d ail
persil
poivre
piment rouge
sel et sel chinois
beurre et huile d olive
des feuilles de brick
préparation
faire revenir le poisson blanc dans du beurre et ail ajouter les champignons de paris faire revenir un peu puis rajouter les autre ingrédients enfin le persil laisser refroidir la farce après on prépare la pastilla et on la fait cuire au four pendant 20 mn
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