01 mai 2008
courgette au thym
c est un plat typiquement marocain que ma mère prépare souvent et que j aime bien, et l autre soir j ai préparer ce plat et j ai ajouter un autre légume endive pour voir qu' est ce que ça donne
ingrédients
2 courgettes
500g viandes
1 gros oignons
légume extra 3 endives
sel poivre curcuma gingembre
huile de table et smen
thym
préparations
mettre la viande l oignons coupée en des ajouter l huile smen et les épices mijoter un peu après rajouter 2 grand verre d eau laisser cuire la viande préparer les courgettes et les endives les rajouter sur la viande cuite et mettre le thym en l écrasant entre les mains laisser cuire les légumes et voila le plat vous pouvez le déguster bessaha
26 avril 2008
plat chinois
voila un petit plat chinois que j ai préparer l autre jour mon fils qui mange très difficilement les légumes comme le brocoli a vider son plat en me disant {maman j ai très bien manger }
ingrédients
du blanc de poulet
brocoli
courgette
carottes
poivrons jaune vert et rouge
oignons
ail
échalotes
sel poivre et sel chinois
huile
sauce soja
un bouillon de poulet
et1 cuillère a soupe de maïzena diluer dans un peu d eau
préparations
dans un wok mettre le poulet en des avec l huile et l ail laisser revenir sur le feu puis ajouter sel poivre et sauce soja et le bouillon après 5mn enlever puis mettre les légumes sans l échalotes laisser cuire 15 mn enfin ajouter l échalote et la maïzena et voila le plat et prêt j ai présenter avec du riz
26 mars 2008
viande hachée fourrée a la mozzarella
viande hachée et les épices marocaine pour kefta
un oignon hachée
persil
sel poivre
du fromage mozzarella en rondelles
préparation
mélanger la viande hachée et les épices avec oignon hache et persil puis prendre des rondelles de fromage mettre dans la viande hachée bien fermer mettre dans une poêle et griller voila plus facile que ça il en a pas je crois et présenter avec des frites et une salade
07 mars 2008
plat de fin de semaine
puisque c est la fin de la semaine et demain je dois faire mon marche j ai vider mon frigo donc j avais 2 endives des petits pois congeler et des petites carottes fraîches et j ai préparer un plat avec 3 légumes c est une première pour moi
ingrédients
viandes
un oignon
2 gousses d ail
des petits pois
des carottes
et 2 endives
sel poivre gingembre curcuma
huile d olives et des olives verte
préparations
mettre la viande dans une cocotte ajouter l oignon et l ail et les épices avec un peu d huile d olive laisser cuire après ajouter les légumes enfin ajouter encore un peu d huile d olive et les olives verte huuuummmm je vous dit pas c était très bon
03 mars 2008
viande tutti frutti
c est lemrouzia un plat marocain que tous les marocains connaissent et pour ceux qui le connaissent pas c est un plat sucre a base de viande épices raisins sec et amandes grillées
et pour qu ils soit tutti frutti j ai rajouter des fruits sec
je vous laisse avec les ingrédients
viandes avec son os de l épaule ou la colonne vertébrale
sel poivre gingembre safran et cannelle
ras elhanout c est des épices
huile de table et smen
raisins sec pruneaux sec abricots sec des figues des dattes
des amandes grillées
miel ou sucre
préparations
dans une cocottes mettre la viande avec les épices laisser bien macérer après ajouter l eau et laisser cuire
après prendre la viande et dans la cocotte mettre tous les fruits sec avec le miel ou le sucre laisser caraméliser puis mélanger avec la viande et présenter avec des amandes grillées