26 octobre 2008
SOIRÉE QUICHES
Voila notre dîner de l autre jour deux quiches avec deux différentes farces une au poulets et champignons et l autre au poulets et épinards c était un délice.
LES INGRÉDIENTS
pour pâte sable
250g farine
125g beurre
un peu de sel
un oeuf
et un peu d eau pour mélanger
pour la farce des 2 quiches
un blanc de poulet coupée en petit morceau
des champignons frais émincée
des oignons émincées
des oeufs
lait ou crème fraîche moi j ai utiliser les deux
noix de muscade
sel poivre
et du fromage râpée
pour la farce au épinards
du poulet émincée
des oignons émincée
et des épinards congeler
préparations
préparer la pâte sable en mélangent la farine et le beurre puis ajouter l oeuf et ramasser la tout avec l eau
et laisser reposer une demi heure puis l étaler la faire cuire presque 15 min
faire revenir le poulet dans un peu d huile saler poivrer et un peu de muscade
faire revenir les oignons aussi de la même façon
enfin mettre les oignons ajouter le poulet puis les champignons
mélanger les oeufs+lait +sel poivre et noix de muscade et enfin fromage râpé
mettre sur le poulet et champignons et mettre le tout au four laisser cuire 20 min
pour la farce de la quiche au épinards
mettre sur la pâte moitié cuit les oignons
puis le poulet et les épinards quand fait revenir dans un peu d huile enfin le mélange du lait et oeufs et mettre au four aussi 20 a 25 min.
21 octobre 2008
REGHAYEFS AU THON
J ai préparer ces reghayefs l autre jour et c était super bon et la j aimerais bien les partager avec vous
les ingrédients
des carottes en juliennes
du poivron rouge et verre coupée fin
du poireau aussi finement coupée
et du thon
sel poivre paprika en poudre et huile d olive
un peu de fromage pour décorer et aussi paprika en poudre
pour la pâte c est très facile c est la pâte pour le pain
farine eau sel et levure et un peu d huile
préparations
faire revenir les légumes dans une poêle avec huile d olive pendant 10 min puis hors du feus ajouter le thon
après les mettre au four
voila encore une autre photo de près
29 mai 2008
Quiche a la viande hachee
Ingrédients
pâte sablée fait maison
viande hachée
4 oignons en lamelles
sel poivre et noix de muscade
1/2 verre de lait et 1/4 de crème fraîche
3 oeufs
fromage gouda
préparations
étaler la pâte mettre au four pendant 15 min
entre temps préparer les oignons les faire sautée dans une poêle avec un peu d huile puis ajouter la viande hachée puis sel poivre et noix de muscade dans une bol casser les oeufs ajouter le lait et la crème fraîche sel poivre et noix de muscade et fromage râpé mettre le tous sur la pâte et remettre au four pendant 15 a 20 min
23 avril 2008
tarte de legumes
ingrédients
pommes de terres en rondelles
brocoli
des carottes
des poivrons jaunes
courgettes
des oignons
3 oeufs
un peu de lait et de crème fraîche
sel poivre
un peu de muscade
tous les légumes été cuitent a la vapeur sauf les oignons était sautée dans un peu d huile avec la courgette
préparations
mettre les pommes de terre dans le moule puis ajouter les autre légumes puis mettre une autre couche de pomme de terre et mettre le mélange de lait et oeufs et mettre au four
05 mars 2008
pizza saumon crevette
ingrédients
pâte a pizza
250g de farine
3 c a s d huile d olive
3 c a s de lait en poudre
sel poivre thym
levure boulangère
pour la farce
1 oignon coupée en petit morceau
1 piment vert en des
une boite de saumon en conserve
des crevettes
des câpres
huile d olive sel poivre thym et origan
tomate concentres diluer avec un peu d eau
du mozzarella
et bien sur du fromage gouda puisque j habite la hollande et précisément gouda
préparations
préparer la pâte laisser lever une 1/2 heure puis étaler la dans un moule a pizza piquer la avec
une fourchette mettre la sauce tomate les oignons en des piment vert en des
le saumon les crevettes mettre un peu d huile d olive des câpres
mettre les 2 fromages et terminer avec un peu de thym et origan mettre au four pendant 30 mn
02 mars 2008
galette de choufleur
ingrédients
galettes de chou fleur
une tète de chou fleur
un peu d oignon râpée
3 oeufs
un peu d ail en poudre
persil hachée
sel poivre
préparation
faire cuire le chou fleur écraser le avec une fourchette ajouter les oeufs ail l oing on râpée persil sel poivre mélanger bien avec une cuillère a soupe faire tomber les galettes dan l huile laisser dorer des deux cote
moi j ai manger ça avec une salade et du filet de poulet grillée