08 mars 2008
filet de saumon gratinee
500g de filets de saumon
3 gousses d ail émincées
4 c a s d huile d olive
3 c a soupe de moutarde
sel et poivre
jus de citron
des câpres
un peu de persil
des pomme de terre en rondelles
des poivrons en lamelles
dans un pyrex mettre les pommes de terre les poivrons en lamelles le filet de saumon mas une bol mélanger la moutarde avec le jus de citron sel poivre ail câpres et persil huile d olive bien mélanger puis mettre sur les pommes de terre et le saumon ajouter un peu d'eau fermer avec papier aluminium et mettre au four pendant 20 mn
07 mars 2008
plat de fin de semaine
puisque c est la fin de la semaine et demain je dois faire mon marche j ai vider mon frigo donc j avais 2 endives des petits pois congeler et des petites carottes fraîches et j ai préparer un plat avec 3 légumes c est une première pour moi
ingrédients
viandes
un oignon
2 gousses d ail
des petits pois
des carottes
et 2 endives
sel poivre gingembre curcuma
huile d olives et des olives verte
préparations
mettre la viande dans une cocotte ajouter l oignon et l ail et les épices avec un peu d huile d olive laisser cuire après ajouter les légumes enfin ajouter encore un peu d huile d olive et les olives verte huuuummmm je vous dit pas c était très bon
06 mars 2008
feuilletée au fromage
c est une recette trop facile on peut la préparer comme des canapés des amuses bouches ou pour le goûter
c est de ma copine mimi elle aime aussi comme moi les recettes facile qui demande pas trop de temps
merci a toi ma mimi je t aime fi allah
pâte feuilletée fourrée de fromage turc ou feta ou n importe quel autre fromage badigeonner d oeuf et mettre au four
mon premier chinois
ingrédients
500g de farine
100g de beurre
2 oeufs
80g de sucre
sel
levure
1 sachet de vanille
et du lait tiède
crème pâtissière et des raisins sec
préparations
préparer la pâte laisser lever(moi j ai chauffer le four j ai laisser la bas la pâte lever pendant 15 mn) et hop c était bien lever je les étaler la pâte j ai mis la crème pâtissière les raisins sec rouler couper puis dans un moule siliconée encore une autre fois au four laisser lever après badigeonner d oeuf et hop au four
05 mars 2008
pizza saumon crevette
ingrédients
pâte a pizza
250g de farine
3 c a s d huile d olive
3 c a s de lait en poudre
sel poivre thym
levure boulangère
pour la farce
1 oignon coupée en petit morceau
1 piment vert en des
une boite de saumon en conserve
des crevettes
des câpres
huile d olive sel poivre thym et origan
tomate concentres diluer avec un peu d eau
du mozzarella
et bien sur du fromage gouda puisque j habite la hollande et précisément gouda
préparations
préparer la pâte laisser lever une 1/2 heure puis étaler la dans un moule a pizza piquer la avec
une fourchette mettre la sauce tomate les oignons en des piment vert en des
le saumon les crevettes mettre un peu d huile d olive des câpres
mettre les 2 fromages et terminer avec un peu de thym et origan mettre au four pendant 30 mn
03 mars 2008
viande tutti frutti
c est lemrouzia un plat marocain que tous les marocains connaissent et pour ceux qui le connaissent pas c est un plat sucre a base de viande épices raisins sec et amandes grillées
et pour qu ils soit tutti frutti j ai rajouter des fruits sec
je vous laisse avec les ingrédients
viandes avec son os de l épaule ou la colonne vertébrale
sel poivre gingembre safran et cannelle
ras elhanout c est des épices
huile de table et smen
raisins sec pruneaux sec abricots sec des figues des dattes
des amandes grillées
miel ou sucre
préparations
dans une cocottes mettre la viande avec les épices laisser bien macérer après ajouter l eau et laisser cuire
après prendre la viande et dans la cocotte mettre tous les fruits sec avec le miel ou le sucre laisser caraméliser puis mélanger avec la viande et présenter avec des amandes grillées
02 mars 2008
galette de choufleur
ingrédients
galettes de chou fleur
une tète de chou fleur
un peu d oignon râpée
3 oeufs
un peu d ail en poudre
persil hachée
sel poivre
préparation
faire cuire le chou fleur écraser le avec une fourchette ajouter les oeufs ail l oing on râpée persil sel poivre mélanger bien avec une cuillère a soupe faire tomber les galettes dan l huile laisser dorer des deux cote
moi j ai manger ça avec une salade et du filet de poulet grillée
01 mars 2008
des galettes de mais
ces galettes ça me rappel mon enfance ma mère que dieu la préserve elle et mon père bien sur
nous préparer ces délices pour les piques niques de dimanche c était super bon
je les avait complètement oublier mais j ai vu l autre jour mon amie rachida qui les a fait et ça ma donner une envie de les préparer moi aussi les miennes était plus grande
et voila j ai mis les même ingrédient de selma
http://saveurculinaire.canalblog.com/archives/index_des_patesseries_marocaine/index.html
Feuilletée farcie
ingrédients
pâte feuilletée
viande hachée
3 oignons émincées
persil et coriandre
sel poivre gingembre cannelle huile de table
fromage blanc 2 cuillère a soupe
préparation
faire revenir l oignon dans l huile ajouter la viande hachée persil coriandre les épices enfin incorporer 2 cuillères a soupe de fromage blanc laisser refroidir puis commencer a remplir la pâte la fermer et la badigeonner d oeuf et mettre au four
29 février 2008
mon dessert
mon dessert très facile a préparer et très bon a déguster je sais que vous préparer mieux que ça mais j aime bien partager avec vous ce que je prépare
il nous faut du fromage blanc mélanger avec crème chantilly fraises et biscuit a la cuillère