22 juillet 2008
LÉGUMES GRILLÉES AU FOUR
Pour manger des légumes grilles ça demande trop de temps de les mettre dans les brochettes puis les faire grillées au barbecue mais comme ça c est plus facile et aussi bon que sur le charbon
la recette plus facile que ça a préparer je crois ça existe pas
des légumes coupées
arrosée avec l huile d olive épicées avec du thym,origan,basilic frais,sel et poivre et hop au four.
moi j ai mis comme légumes des courgettes,haricots vert,oignon,piment vert et rouge et des tomates.
12 juin 2008
COURGETTE MARINÉE A LA MAROCAINE
C est une salade marocaine présentée comme entrée ou pour accompagner une friture de poissons
ingrédients
courgettes
pour chermoula
1 gousse d ail
coriandre
jus de citron
cumin
piment doux en poudre
huile d olive
préparations
faites cuire la courgettes coupée en petit morceaux dans l eau ou a la vapeur
puis préparer chermoula en mélangent tous les ingrédients mettre la courgette dans la sauce laisser marinée une demi heure avant de présenter
une autre photo de courgette marinée avec une autre salade de concombre tomate laitue et des morceau d'artichaut et bien sur des olives noir COURGETTE MARINÉE A LA MAROCAINE
09 février 2008
salades de carotte a la marocaine
pour préparer cette salade je cuit mes carottes a la vapeur pour qu ils gardent leur vitamines
puis je prépare une marinade ou une chermoula comme on dit je met dedans coriandre un peu d ail écraser jus de citron cumin sel paprika en poudre huile d olive en laisse mariner et on la présente
zaalouk ou ratatouille a la marocaine
ingrédients
2 aubergines
2 tomates
2 poivrons une verte et une rouge
2 gousses d ail
coriandre
sel cumin paprika en poudre
huile d olive et un peu de jus de citron
préparation
très facile couper les aubergines mettre dans une marmite ajouter les poivrons en des les tomates
aussi,rajouter les épices cumin et paprika en poudre sel et coriandre mettre sur un feu très doux après 20 mn on a un très bon zaalouk enfin je rajoute un peu d huile d olive et jus de citron
07 février 2008
des legumes cuit sans eau
oui c est vrai j ai cuit mes légumes sans eau dans une cocottes
j ai pris du brocoli des carottes une courgette j ai mis le tous dans une cocotte j ai mis du sel poivre et j ai fermer la cocotte mis sur un feu très doux 15 mn j ai ouvert j ai rajouter un oignon que j ai fais saute avec des champignons avec un peu de beurre puis un peu de sauce soja on a manger ça avec un morceau de viande grillée c était très bon mon mari et mon fils ils on beaucoup aimer eux qui n aiment pas trop les légumes
mes galettes aux carottes
ces galettes sont très faciles a faire en plus avec une salade et hop un repas complet
ingrédients pour 8 galettes
2 pommes de terre
une carotte
2 oeufs
un petite échalote râpée
une gousse d ail râpée moi j ai mis poudre d ail
un peu de persil
sel poivre cumin
préparation
râpée les pommes de terre et la carotte ajouter l échalote ail persil sel poivre et cumin mélanger et faite les frire
29 janvier 2008
des légumes farcies
recette
150g de riz moitie cuit
250 g de viande hachée
des légumes
moi j ai pris une courgette
3 petite tomates
une aubergine
4 pommes de terre
3 piment une rouge une verte et une jaune
du poivre
gingembre
cumin
piment rouge en poudre
persil coriandre
ail en poudre
la menthe sèche
sel
huile d olive et un peu de tomate purée
préparation
mélanger le riz avec le viande hache et tout les épices et la tomate en purée mélanger bien
vider les légumes et garder ce que vous avez enlever pour le mettre dans le tajine
puis remplir les légumes avec la farce et mettre dans le tajine que vous pouvez le remplacer avec une pyrex
préparer une sauce en mélangeant un peu de tomate purée avec un peu d eau huile d olive un bouillon de viande, arroser tout et mettre sur le feu ou si vous utiliser une pyrex mettre au four et laisser cuire une demi
heure.