03 décembre 2008
fekkas
Les ingrédients
6 oeufs
250ml d huile
250 g de sucre
250g d amandes
1/2 verre d eau de fleur d oranger
2 levure chimique
et un peu de sel
et la farine presque 1 kg car la pâte dois rester un peu môle
préparation
battre les oeufs avec le sucre puis ajouter l huile l eau de fleur d orangers amandes entière
puis la farine avec un peu de sel et la levure.
mettre des bâtonnets mettre au four pendant 10 min sortir mettre dans une serviette propre laisser toute une nuit puis le lendemains coupée et mettre au four.
n oublier pas si vous aimer mon blog votez pour moi
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11 novembre 2008
CAKE D AUTOMNE
CAKE D AUTOMNE
J ai préparer l autre jour un très bon cake avec la patte de dattes cannelle et pomme c est un mariage de goût qui vas très bien et aussi je trouve que c est un cake d automne
les ingrédients
5 oeufs
pâte de dattes c est un peu difficile de la mélanger avec les oeufs la prochaine fois je vais essayer de la mettre quelque seconde mans le micro-ondes
2 verre d huile
2 ou 3 sucre sans oublier que les dattes sont sucrée
2 verre de lait
2 levures
2 c a café de cannelle ou même plus
des pommes coupée en tranches
et 5 verre de farine
préparation
comme on prépare un cake normal et dans le moule j ai mis d abord moitié de ma préparation puis j ai mis des morceaux de pommes puis l autre moitié de la préparation et enfin ce qui reste des pommes et mettre au four cuire presque une heure
huuummm c est un délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
17 octobre 2008
LA ROSE
Comme promis je vous poste la recette de mes roses avec photo pour bien expliquer
la recette
les ingrédients
la pâte
500 g de farine
1 oeuf
2 c a s de beurre
1 c a s de sucre en poudre
un peu de sel
et eau de fleur d oranger
la farce
500g d amandes
250g de sucre en poudre
1 c a s de beurre
1 petite c a c de cannelle
un peu d eau de fleur d oranger
un peu de gomme arabique en poudre
après laisser bien sécher de préférence une nuit c est comme les ka3b rezal après mettre au four pas très chaud 15 a 20 min et a la sortie mettre dans un sirop ou du miel et pour vous dire c est la même pâte et la même farce pour ce plateau
vous allez remarquer que cette rose c est en blanc je viens de les faire car l autre fois mon appareil photo était en panne
05 octobre 2008
GATEAUX DE L AID
Salam tous le monde aid moubarek said oui je sais c est un peu en retard
mais vaut mieux tard que jamais en plus mon appareil photo était en panne et l avais retourner au magasin et eux devait la renvoyer a la maison bref c est toute une histoire et enfin je l est récupérer.
voila toute l histoire et je vous promis je vais me ratratraperratratraper en postant mes gâteaux de aid
30 août 2008
gateau terain de foot
c est un peux en retard mais j aimerais quand même le partager avec vous, c est pour l occasion de l anniversaire de mon fils de ses 9 ans,puisque c est un footballeur j ai opter pour ce gâteau il était très fier devant c est copains,malheureusement j ai pas trouver le quitte de foot pour décorer j ai chercher partout ici j ai pas trouver
24 juin 2008
TARTE AU CITRON
C est un gâteau aussi d un blog que j aime bien visiter et la recette est super bonne pour les amateur de citron c est de sabrine voila son lienhttp://http://orientissime.canalblog.comorientissime.canalblog.comorientissime.canalblog.comorientissime.canalblog.com/
ingrédients
125 gr de beurre
40 gr de sucre glace
185 gr de farine
3 oeufs
130 gr de sucre
2 cc de zeste de citron râpé
125 ml de jus de citron
préparations
Préchauffer le four à 180° (th6)
Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 gr de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation. Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
Dans un saladier fouetter les oeufs, le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.
et voila mon 2 eme gâteau d anniversaire j ai voulu changer un peu traditionnel gâteau a la chantilly le grand donc j ai préparer des gâteau que je peu aussi les conserver après
BROWNIES AU GANACHE
c est ce que j ai préparer pour mon anniversaire avec un autre gâteau au citron et la recette des brownie c est ici http://http://palaisdesdelices.canalblog.com/ merci celine
Je vous le conseil vous n allez surtout pas le regretter c est un délice
les ingrédients
250g de chocolat noir " dessert "
150g de beurre
3 oeufs
150g de sucre
60g de farine
40g de poudre d'amandes
Un trait d'extrait de vanille
Une pincée de sel
100g de cerneaux de noix en morceaux concassés
Ganache
150 g de chocolat noir " dessert "
150g de crème fraîche entière
préparations
Préchauffer le four à 180/200°C. Sulfurisé le moule choisi. Attention, le moule ne doit pas être trop petit; l'épaisseur du brownies ne doit pas être trop haute donc choisir un moule en conséquence.
Dans un grand saladier, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant après chaque addition. Verser ensuite le sucre et l'extrait de vanille et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la pincée de sel et mélanger pour bien incorporer puis terminer par les noix concassées. Bien remuer pour obtenir une belle pâte lisse et homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire 15 à 20 minutes ou +/- selon les fours, il faudra que le dessus du brownies devienne mat et légèrement " sec " en surface et que l'intérieur soit encore légèrement mou et humide. Bien surveiller la cuisson !
Une fois cuit, poser le moule sur une grille et laisser totalement refroidir le brownies.
Pour préparer la ganache, faire bouillir la crème puis hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux dans la crème bouillie. Laisser reposer une minute puis mélanger à la cuillère en bois pour lisser la ganache.
La laisser tiédir quelques instants puis la couler sur le brownies parfaitement refroidi. Laisser prendre la ganache plusieurs heures avant de démouler et de couper en parts.
Couvert de ganache, ce brownies est encore meilleur le lendemain donc n'hésitez pas à le préparer la veille. Son goût et sa texture ainsi que la tenue de la ganache n'en seront que meilleurs.
Préparé tel quel, sans ganache, il est également conseillé de le préparer quelques heures ( au moins 2h ) avant sa dégustation comme bon nombre de gâteaux au chocolat bien fondant de ce type.
j ai fais copier coller
07 juin 2008
GÂTEAU MOUSSELINE
c est le 2 ème gâteau que j ai préparer pour ma belle mère.
ingrédients
250g de beurre margarine pou moi
200g de sucre
1 vanille
4 oeufs
1 pincée de sel
quelque goutte d essence de citron
125g de farine
125g de maïzena
1 cuil.a café de levure chimique
100g de chocolat avec un peu de beurre et du lait pour le glaçage
préparations
Faites fondre le beurre dans une casserole,laissez refroidir.Lorsque le beurre commence a se figer,incorporez le sucre et le sucre vanille,ajoutez les oeufs séparément en melangeant chaque fois pendant 2 min puis ajouter le sel et l essence de citron.
A part,mélanger la farine,la maïzena et la levure,puis ajoutez progressivement a la preparation.versez la pâte dans un moule et mettre au four préchauffé a 165-185
Laissez refroidir puis nappez le de glaçage
03 juin 2008
MOKA A LA CRÈME
J ai préparer des gâteaux pour l anniversaire de ma belle mère le premier c est un gâteau a la crème et le 2 ème c est un gâteau cake que je déposerais après inchalah
ingrédients
3 oeufs
150g de sucre
1 sucre vanille
100g de farine
100g de maïzena
1sachet de levure chimique
600ml crème fraîche
250g fraises au sirop
2 c a café de café soluble
3 sachet de fixateur
2 c a café d agar agar
sucre glace pour la chantilly
préparations
la pâte en fouettant 3 oeufs et 3 c a soupe d eau chaude avec le batteur a la vitesse maximale puis ajouter le sucre en continuant a fouettez pendant 2 min incorporez la farine et la maïzena et la levure avec une pincée de sel mettre dans un moule et mettez au four préchauffé a 175-200 pendant 20 a 30 min démoulez des la sortie du four une fois le biscuit refroidi coupez-le pour obtenir 3 disques.
préparez la crème chantilly en ajoutant 2 c a café de café soluble diluée dans une c a soupe d eau chaude
et sans oublier le fixateur
et la 2 ème chantilly seulement avec sucre vanille et le fixateur
étalez sur le premier disque les fraises puis mettre le 2 ème disque mettre la crème moka mettre le dernier disque et couvrez avec la crème chantilly avec le reste ajouter quelque goutte de colorant rouge et décorer avec la pâte d amande colorées
voila le gâteau coupe de l intérieur mais il faisait un peu chaud
28 mai 2008
Gateaux a la noix de coco غريبة ديال كوك
ingrédient
300g de noix de coco
120g de semoule fine
100g de sucre
3 oeufs
1 verre de thé d huile
2 sachet de levure chimique
zeste de 1/2 citron
un peu d eau de fleur d oranger
et du sucre glace
préparations
battre les oeufs avec le sucre,zeste de citron puis ajouter l huile,la noix de coco puis la semoule avec la levure
formez une petite boules en mouillant vos mains avec l eau de fleur d oranger et rouler dans le sucre glace
