26 décembre 2008
soupe de petits pois casses marocaine
c est bissara c est une soupe marocaine ou si vous voulez c est une puree qui se mange avec le pain au petit dejeuner a cette periode de froid.
ingrdients
250g de petits pois casses
une tete d ail
huile d olive
c a c de cumin
une pincee de paprika en poudre
preparation
on fait cuire les petits pois casse dans l eau bouillante en enlevant de temps em temps la mousse quio se forme en haut de la marmite.
quand les petits pois sont cuit en ajoute l ail le cumin sel et l ahuile dolive,en laisse encore un peu cuire apres en passe le tous au mixer et voila notre soupe et prete
pour la presenter decorer avec du cumin,un peu de paprika et l huile d olive.
03 décembre 2008
fekkas
Les ingrédients
6 oeufs
250ml d huile
250 g de sucre
250g d amandes
1/2 verre d eau de fleur d oranger
2 levure chimique
et un peu de sel
et la farine presque 1 kg car la pâte dois rester un peu môle
préparation
battre les oeufs avec le sucre puis ajouter l huile l eau de fleur d orangers amandes entière
puis la farine avec un peu de sel et la levure.
mettre des bâtonnets mettre au four pendant 10 min sortir mettre dans une serviette propre laisser toute une nuit puis le lendemains coupée et mettre au four.
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02 décembre 2008
KRACHELS OU PETIT PAINS MAROCAINS
voila mes krachels
Les ingrédients
1kg et 1/2 de farine
2 oeufs
200g de sucre
150g de beurre
100 ml de lait
2c a soupe de sésame
1 c a soupe d anis
levure boulangère
un peu de sel
un peu d eau de fleur d oranger
préparations
mettre le lait avec le sucre et le beurre sur le feu laisser chauffer laisser refroidir.
mélanger la farine avec les sésames et l anis plus les oeufs l eau de fleur d oranger avec la levure et le sel puis ajouter le mélange de lait et sucre mélanger le tous et la pâte doit rester très mous laisser levée.
puis avec les mains mouiller avec l huile faire des petites boule mettre dans la plaque a four laisser levée encore une fois et avant de les mettre au four badigeonner avec un oeuf et saupoudrer de sucre ou de sésame.
et sur ce billet j aimerais bien remercier infiniment mes chères amies du blogs pour ce diamant
jouhaina de jouhaina canalblog.comcanalblog.com
amedz du amedz canalblog.comcanalblog.com
et algerie16 du algerie16.canalblog.comcanalblog.com