26 octobre 2008
SOIRÉE QUICHES
Voila notre dîner de l autre jour deux quiches avec deux différentes farces une au poulets et champignons et l autre au poulets et épinards c était un délice.
LES INGRÉDIENTS
pour pâte sable
250g farine
125g beurre
un peu de sel
un oeuf
et un peu d eau pour mélanger
pour la farce des 2 quiches
un blanc de poulet coupée en petit morceau
des champignons frais émincée
des oignons émincées
des oeufs
lait ou crème fraîche moi j ai utiliser les deux
noix de muscade
sel poivre
et du fromage râpée
pour la farce au épinards
du poulet émincée
des oignons émincée
et des épinards congeler
préparations
préparer la pâte sable en mélangent la farine et le beurre puis ajouter l oeuf et ramasser la tout avec l eau
et laisser reposer une demi heure puis l étaler la faire cuire presque 15 min
faire revenir le poulet dans un peu d huile saler poivrer et un peu de muscade
faire revenir les oignons aussi de la même façon
enfin mettre les oignons ajouter le poulet puis les champignons
mélanger les oeufs+lait +sel poivre et noix de muscade et enfin fromage râpé
mettre sur le poulet et champignons et mettre le tout au four laisser cuire 20 min
pour la farce de la quiche au épinards
mettre sur la pâte moitié cuit les oignons
puis le poulet et les épinards quand fait revenir dans un peu d huile enfin le mélange du lait et oeufs et mettre au four aussi 20 a 25 min.
